飯店黃瓜農(nóng)藥殘留超標(biāo)被罰3100元。張先生在溫州務(wù)工多年，曾在多家飯店當(dāng)過(guò)廚師。去年，他和妻子在茶山開(kāi)了一家沸騰魚(yú)莊。上月5日，市監(jiān)執(zhí)法人員到魚(yú)莊檢查，對(duì)店內(nèi)多種蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)黃瓜的農(nóng)藥殘留量為0.061毫克/千克，而標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)是≤0.02毫克/千克。

張先生表示，這些蔬菜是從茶山一家蔬菜批發(fā)店采購(gòu)的，他向執(zhí)法人員提供了進(jìn)貨單，并指出店內(nèi)的監(jiān)控可以證明蔬菜店員工**送了這批蔬菜。張先生原本以為提供蔬菜來(lái)自的證明就可以免于處罰，但最終還是收到了甌海區(qū)市監(jiān)局發(fā)來(lái)的行政處罰書(shū)，罰款3100元并沒(méi)收違法所得58.05元。

張先生提到，為了開(kāi)這家魚(yú)莊他已經(jīng)欠下許多債務(wù)，加上家里老人患病，自己前年也做過(guò)手術(shù)，經(jīng)濟(jì)狀況一直很拮據(jù)。他認(rèn)為這筆罰款對(duì)他來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)很大，希望市監(jiān)局能夠減免一部分罰款，并希望蔬菜店能承擔(dān)一半的罰款。

茶山市監(jiān)所負(fù)責(zé)人表示，法律規(guī)定餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)使用的食材負(fù)有查驗(yàn)義務(wù)，不能使用來(lái)自不明、無(wú)法提供合格證明的食材。考慮到張先生是初次違法，情節(jié)輕微且積極整改，罰款金額已經(jīng)是按照法律規(guī)定給予的較輕處罰。