近年來，低碳飲食因控制血糖、減重等“優(yōu)勢”備受推崇。近日，一位網(wǎng)友稱自己平常幾乎不吃米飯和面條，但其血糖監(jiān)控顯示3.8mmol/L，處于低血糖狀態(tài)。江蘇南京70歲的張奶奶患有糖尿病多年，她堅(jiān)持低碳飲食，每天主食攝入量不超過一兩。結(jié)果體重逐漸下降，身體越來越虛弱，走路不穩(wěn)，最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良并摔倒住院。

專家指出，普通人一天碳水化合物的適宜攝入量應(yīng)占總能量攝入的45%-65%。對于糖尿病患者，通常推薦碳水?dāng)z入占比為50%~60%，而減重人群可以適當(dāng)降低碳水?dāng)z入，接近30%。多數(shù)人在初期進(jìn)行低碳飲食時(shí)，血糖會有所下降，但一段時(shí)間后，人體會適應(yīng)并糾正血糖下降趨勢，使其恢復(fù)到穩(wěn)態(tài)范圍。長期極端的低碳飲食（低于10%）存在血糖反彈、酮癥、營養(yǎng)不良等健康風(fēng)險(xiǎn)。