最近，多家楊銘宇黃燜雞加盟門店被曝后廚存在食品安全問題，包括使用存放多天的發酸食材、回收再加工顧客食用后的剩菜以及用色素處理隔夜發黑的牛肉冒充新鮮牛肉。相關話題引發廣泛關注。

在一家受影響的加盟店工作的蔡婆婆表示，這家店開了兩三年，她去年開始在這里打工。她強調店里很注重衛生，后廚透明，每天都會清潔。然而，受到其他省市加盟店的影響，該店生意大幅下滑，平時中午外賣訂單通常有30到40單，但當天只有2單。老板已暫停了在大眾點評、美團和餓了么等平臺的接單業務。

路過該門店的賈**表示，之前曾來吃過一次，但看到其他地方的楊銘宇黃燜雞出現問題后，有些顧慮。而住在附近的湯先生則認為，盡管其他地方出現食品安全事件，但他對這家店還是挺放心的，因為后廚干凈且食材賣相不錯。

創意公園的一家楊銘宇黃燜雞門店因生意不佳已經關門歇業。西南大學附近的一家門店老板表示，他的店已經經營了10年，與被曝光的門店沒有關系。渝北區、涪陵區馬鞍店和渝中區的門店均已注銷。

楊銘宇黃燜雞曾是中國餐飲界的“現象級品牌”，將傳統魯菜黃燜雞改良為快餐化產品，一度被稱為“國民快餐”。據濟南市工商聯2021年的數據顯示，楊銘宇黃燜雞米飯在全國共有6000多家門店。截至2024年9月，其門店數量減少至2703家。

3月12日，新京報曝光了楊銘宇黃燜雞后廚存在的多種食品安全問題，包括使用存放多天的發酸食材、回收再加工剩菜以及無證員工上崗。同日下午，楊銘宇黃燜雞發布致歉信，宣布涉事加盟門店立即停業并永久關店，全國門店進行深度排查，所有員工重新參加食品安全培訓并考核。

3月13日，國務院食安辦向山東省食藥安辦和河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。